Workshops "Amo Comida Viva" *Lisboa* Janeiro 2011

*Lisboa*

Sábado, 15 Janeiro 2011 - Workshop de Desintoxicação e Técnicas de Rejuvenescimento

Domingo, 16 Janeiro 2011 - Workshop de Comida Viva (Modulo Básico)

Domingo, 3o Janeiro 2011 - Workshop de Super Alimentos


Aproveite: 10% desconto na inscrição de 2 ou mais workshops.

Nota:Todos os workshops tem o horário das 15h00 às 18h00 e número limitado de inscrições.

-----------------------------------------------------------------------------

Workshop de Desintoxicação e Técnicas de Rejuvenescimento


Neste workshop aprenderá técnicas naturais, suaves e eficazes para que possa libertar o seu corpo das toxinas e aumentar os níveis de energia, saúde e bem estar na sua vida.

Alguns temas e receitas que serão apresentadas:

- Rejuvelac
- Sopa energética
- Sumo da luz do sol
- Germinados
- Super alimentos desintoxicantes
- Emoções tóxicas/curativas
- Cuidados corporais desintoxicantes

Sábado, 15 Janeiro 2011
15h00 - 18h00
40€

-----------------------------------------------------------------------------------------

Workshop de Comida Viva (Modulo Básico)


Neste Módulo Básico, vai ficar a conhecer o que é a “Comida Viva”, os benefícios deste tipo de alimentação, as técnicas básicas de preparação e aprender/provar receitas nutritivas e muito saborosas que requerem apenas o uso de uma liquidificadora.

Com a informação e dicas que irá receber, facilmente poderá deitar fora alguns dos velhos hábitos poluentes para o seu corpo e incluir no seu regime alimentar alternativas que podem fazer toda a diferença na sua condição de saúde e bem-estar.

Domingo, 16 Janeiro 2011
15h00 - 18h00
40€
--------------------------------------------------------------------------------

Workshop de Super Alimentos


Este workshop pretende dar-lhe a conhecer os super alimentos e o seu papel na melhoria da sua saúde, vitalidade e bem-estar.

Serão preparadas e degustadas várias receitas com super alimentos e ensinadas dicas como introduzi-los na sua dieta do dia-a-dia.
Esta é uma excelente oportunidade para experimentar um mundo novo de sabores e excepcional nutrição e conhecer os alimentos que podem mudar a sua vida.

Domingo, 3o Janeiro 2011
15h00 - 18h00
40€

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Aproveite: 10% desconto na inscrição de 2 ou mais workshops.

Informações e/ou inscrições:

Rebeca Bandeira
91 11 90 777
amocomidaviva@gmail.com
www.amocomidaviva.blogspot.com

Kit Sustentabilidade para o seu Natal!


A Biovilla fez um excelente trabalho em reunir ideias fáceis e saudáveis para um Natal mais consciente. Receita para fazer o seu próprio leite de Amêndoas incluida no folheto ou ver num anterior post aqui no blog.

Boas festas e tudo de bom.

Workshop *Comida Viva* - Sobremesas Sublimes!

(Clicar na imagem para a ver aumentada)
Venha passar o Feriado a degustar e aprender a fazer sobremesas simples, deliciosas e super saudáveis!
Quarta-feira, 8 Dezembro 2010 (feriado)
15h00 - 18h00
35€

Até lá!

"Sushi" delicioso de Couve

(clickar na imagem para a ver aumentada)

Esta é uma das minhas receitas preferidas.

É surpreendente a versatilidade e o sabor da couve quando envolvida nos outros ingredientes.

É uma receita optima para introduzir a Comida Viva aos seus familiares e amigos incluindo-a no seu jantar natalício. :)

"Sushi" delicioso de Couve
(receita inspirada na "Collard Rolls" Alissa Cohen)
2 folhas grande de couve portuguesa
1 courgette ralada
1 cenoura ralada
1 abacate maduro, cortado aos bocados e esmagado com um garfo
1 Chávena de cebola cortada em circulos
1 Chávena de cogumelos frescos cortado aos bocados
1 Chávena de molho Tamari (molho de soja)
1 alface pequena

Marinar a cebola com os cogumelos no molho de Tamari, por 30m. ou mais.
Dispor as folhas de couve abertas (cortar um bocado do caule final mais duro) e colocar no interior pela seguinte ordem os ingredientes: courgette, cenoura, abacate, cogumelos e cebola e folhas de alface cortadas miudinhas. Enrolar e ir apertando bem a couve até conseguir fechar. Cortar com uma faca bem afiada na largura do dedo polegar.
Usar tamari numa tacinha como molho para o "sushi".
Comer com pauzinhos ou com as mãos.
Apreciar com um sorriso. :)

Bom apetite!

Workshop de Comida Viva - 5 Dezembro - Évora

(Para ver o cartaz clicar na imagem)

Workshop de Comida Viva

A arte de alimentar-se em harmonia com a natureza

Venha aprender mais sobre Comida Viva - uma alimentação totalmente natural (à base de frutas, vegetais, castanhas e sementes), sem processo de industrialização e cozimento, livre de ingredientes artificiais, glúten, lactose, ovos, açúcar ou gorduras vegetais hidrogenadas.

Vai se encantar ao ver como é fácil e rápido, com apenas o uso de uma liquidificadora, preparar deliciosos pratos que fornecem ao seu organismo todos os nutrientes necessários para uma vida saudável.

Data: Domingo, 5 Dezembro 2010
Horário: 11h30 às 15h00
Local: Évora
Preço: 35€
.
Inscrições e informações:
Telf: 934 570 821/ 925 811 846
Email: circulostransform@sapo.pt
Site:
http://www.circulosdatransformacao.com/

Formadora:
Rebeca Bandeira, é psicoterapeuta, formadora e consultora de Alimentação Viva e Natural certificada pela Alissa Cohen® (Boston 2010). Pratica alimentação viva e natural há 2 anos. Tem o blog http://www.amocomidaviva.blogspot.com/

Workshops temáticos Comida Viva em Lisboa

(clicar na imagem para a ver aumentada)
.
Começar o dia em pleno!

Venha aprender a fazer pequenos-almoços e snacks muito nutritivos, fáceis de preparar, que lhe vão dar energia e vitalidade para se sentir plena durante todo o dia.
Este workshop é perfeito para quem queira perder peso e aprender hábitos de uma alimentação mais saudável e saborosa.

Quarta-feira, 1 Dezembro 2010 (feriado)
15h00 - 18h00
35€
-------------------------------------------------------------------------------------------------
Chocolate 100% saúdavel!

Venha conhecer o maravilhoso mundo do chocolate, o alimento dos deuses.
Neste workshop vai deliciar-se e aprender a fazer chocolates com ingredientes 100% naturais (sem açucar, leite, glúten, corantes ou conservantes).

Sábado, 4 Dezembro 2010
15h00 - 18h00
40€ (inclui kit chocolate Iswari)

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Sobremesas sublimes!

Este workshop é ideal para todos aqueles que amam um docinho e queiram aprender a fazer sobremesas sem qualquer adição de açúcar, produtos de origem animal ou processados. Vai-se surpreender com as sobremesas deliciosas, saudáveis e simples que vai degustar sem culpa!

Quarta-feira, 8 Dezembro 2010 (feriado)
15h00 - 18h00
35€

------------------------------------------------------------------------------------------------

Aproveite: 10% desconto na inscrição de 2 ou mais workshops.


Informações e/ou inscrições:

Rebeca Bandeira
91 11 90 777
amocomidaviva@gmail.com
www.amocomidaviva.blogspot.com

Esparguete de courgette com molho de tomate fresco


Estive no passado dia 28 de Outubro no C.C. Alegro em Alfragide a dar o meu apoio ao Bruno Brito do restaurante Green Pepper no curso de Cozinha Vegetariana onde o tema foi a Comida Viva. Foi um fim de tarde muito animado em volta do tema do bem-estar e da alimentação onde foram preparados pratos simples, deliciosos e muito saudáveis. Aqui fica o registo de umas das receitas preparadas para aqueles que não puderam ir.


Esparguete de courgette com molho de tomate fresco

- 1 courgette
Cortar os cantos e a casca da courgette. Usar um ralador normal de cenouras, e começar a passar a courgette na sua total dimensão horizontalmente. Irá verificar que do lado inferior do ralador começarão a sair fios de courgette como se fossem esparguete.

Para o molho de tomate fresco:
- 4 tomates frescos
- 4 tomates desidratados e demolhados (cerca de 2 horas)
- 3 tâmaras (retirar caroço e demolhar em água cerca de 2 horas)
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1 dente alho
- folhas frescas de manjericão
- Flor de sal, q.b.

Cortar os tomates em cubos, escorrer os tomates desidratados e as tâmaras e introduzi-los no interior da liquidificador. Bater tudo e se necessário usar um pouco da água que ficaram dos tomates desidratados. Quando tiver um molho homogeneo meter o resto dos ingredientes. Bater mais um pouco e já está! Servir o molho por cima do esparguete. Se sobrar pode colocar num frasco de vidro e colocar no frigorifico. Dura 2 semanas.


Bom apetite!

Workshops temáticos de Comida Viva em Lisboa


1 Dez. – Começar o dia em pleno! (Pequenos-almoços e snacks)
4 Dez. – Chocolate 100% saudável!
8 Dez. – Sobremesas sublimes!


Mais informações em breve!

Mousse viva para o Halloween


Ingredientes: (serve 2 pessoas)
- ½ chávena chá bagas goji Iswari
- 1 banana
- ½ abacate maduro
- 1 colher sopa de mel biológico ou néctar de agave Iswari
- Para polvilhar: Mix frutas II Iswari. Contém bagas goji, cacau cru 100% em pepitas, sementes de abóbora e de girassol.

Antes de começar: demolhar as bagas goji em meio litro de água. Mínimo 2 horas.

Dica: não deite fora esta água. Pode bebe-la assim ao natural, é rica em nutrientes e muito saborosa ou usa-la nos sumos verdes ou batidos de fruta.

Colocar numa 1,2,3 ou robot de cozinha as bagas demolhadas escorridas, a banana, o abacate e colocar a maquina a funcionar. Quando tiver um creme homogéneo colocar por fim o mel, bater mais um pouco e está pronta!

…Vai morrer de susto de tão boa que é! :)

Bom apetite!
.
Ps - A empresa Iswari é portuguesa e tem uma gama variada de superalimentos de origem biológica certificada.

Sendo uma consumidora habitual dos produtos e conhecendo o Gonçalo Sardinha o seu criador, sinto um grande privilégio em recomenda-la e colaborar na sua divulgação e venda.

Se pretender receber o catalogo Iswari e/ou encomendar produtos entre em contacto através: email: amocomidaviva@gmail.com e/ou telm: 91 11 90 777

Curso de Cozinha Vegetariana, tema Comida Viva - 28 Outubro 2010


Na próxima quinta feira vou estar presente e dar o meu apoio no curso de cozinha vegetariana organizado pelo Bruno Brito do Restaurante Green Pepper, que vai decorrer a partir das 19h30 no Centro Comercial Alegro (Alfragide). O tema será Comida Viva. Venham experimentar e aprender a fazer pratos deliciosos e super saudáveis.

Apareçam! :)

Bom apetite!

Mousse de Chocolate Vivo (para comer sem culpa!)


Ingredientes: (serve 1 pessoa)
- ½ abacate grande maduro
- ½ maçã
- 1 banana congelada
- 2 colheres sopa cacau pó 100% cru Iswari
- 1 colher sopa de mel biológico ou néctar de agave Iswari
- 1 pitada de canela
- Cacau em pepitas 100% cru e Bagas Goji Iswari (para polvilhar)

Antes de começar: tirar a banana do congelador e deixar 5 minutos a descongelar ao ar. A banana foi previamente descascada e cortada e colocada no congelador pelo menos por 12 horas. A banana vai permitir à mousse uma cremosidade e estar logo fresquinha.

Colocar numa 1,2,3 ou robot de cozinha o abacate, ½ maçã descascada e a banana. Colocar a o maquina a funcionar e quando tiver um creme homogéneo colocar o cacau, o mel e uma pitada de canela. Bater mais uma vez e está pronto. Servir e polvilhar com cacau em pepitas e bagas goji.
É uma delícia!... :)
.
Bom apetite!

Sumo verde divinal!

Amo experimentar :) Ir para a cozinha e começar a brincar com os ingredientes... observar as suas cores, texturas, sabores e ver a "magia" acontecer. Num destes dias a quando deste gosto pelo experimentar... o resultado foi este:

Sumo verde divinal


Ingredientes:

1 maçã
1/2 banana
4 folhas grande de acelgas
1/2 abacate pequeno
2 colheres sopa de Macaccino Iswari*
1 colher chá de gengibre fresco cortado
canela a gosto
2 copos de leite de amendoas (pode ser substituido por qualquer leite de sementes: sesamo, canhâmo, castanha do brasil, etc. ou em último caso água)
1 punhado de bagas goji Iswari para enfeitar

Preparação:

Cortar a maçã e a banana e colocá-la na liquidificadora com o leite de amendoas. Bater para fazer um creme espesso. Ao liquidificar primeiro a fruta vai permitir que depois o resto dos ingredientes particularmente as folhas verdes se desfaçam com mais facilidade. Claro que para quem tem uma Vitamix :))) uma liquidificadora com um motor super potente não precisa de se preocupar com isto.
Colocar o resto dos ingredientes e bater tudo até obter um creme espesso.
Depois... colocar num copo (por vezes se o resultado é em grande quantidade, gosto de colocar num prato de sopa e comer à colher em vez de beber), enfeitar com umas bagas goji e desfrutar!...

Bom apetite!

*Macaccino é um produto concebido pela marca portuguesa de Superalimentos Iswari e contém Maca, Cacau em pó 100% cru e Xilitol. Para mais informações sobre os Superalimentos Iswari enviar email para amocomidaviva@gmail.com


Alimentação desintoxicante e sugestões simples para desintoxicar

Entender que estamos intoxicados é fácil, não só pelo que comemos e bebemos, mas também pelos venenos e toxinas que nos afectam através do que vemos, respiramos, escutamos, pensamos e sentimos. E, é fácil entender que tanta intoxicação prejudica não somente a nossa saúde, como também as nossas realizações pessoais, profissionais, qualidade de vida e alegria de viver.

A Alimentação Desintoxicante, com a divertida proposta da prática do "banho interno diário"; proporciona ao corpo a cúmplice oportunidade para excretar todos os seus venenos e toxinas, resgatando aquela harmonia metabólica fundamental à saúde celular.
O objectivo é vitalizar - "acordar" - o organismo o mais rápido e eficientemente e; desta forma facilitar a saída - a libertação, o alívio - de todas as suas toxinas, venenos e excessos.

O consumo indiscriminado de alimentos refinados e industrializados, com sua enorme carga de aditivos sintéticos, e de alimentos contaminados por agrotóxicos é, em grande medida, responsável por muitos males. Some-se o ar poluído, o stress da vida moderna, que enche o nosso corpo de doses exageradas de cortisol e adrenalina, e o cocktail de intoxicação está pronto.

Os seguintes podem ser sintomas de intoxicação:

Sensação de vazio, Ansiedade, Stress, Depressão, Má respiração, Dificuldade de concentração, Alergias, Problemas de sinusite, Dores de cabeça regulares, Dores musculares, Problemas digestivos, Artrite, Diarreia, Obstipação, Inchaço e gases regulares, Exaustão e fadiga, Excesso de peso, Acne, Odor anormal do corpo, Mau Hálito, Desejo intenso de coisas doces, etc.


Sugestões simples para desintoxicar

1- Primeira coisa de manhã, beba um copo de água morna com sumo de limão (se colocar uma pitada de pimenta de Caiena vai também estimular o fígado).Tudo isto limpa as toxinas criadas durante a noite e equilibra o corpo.
2- Tomar Erva-Trigo em jejum de manhã 15 minutos antes de qualquer alimento.
3- Fazer o sumo verde o seu pequeno-almoço (incluir spirulina ou clorela)
4- Fazer refeições diárias com pelo menos 50% de alimentos vivos.
5- Germine. Germinar é o mais próximo que temos de ingerir legumes frescos e vivos na nossa alimentação.
6- Comece a escovar a sua pele. Ao escovar a pele acelera a velocidade a que as toxinas são expelidas do organismo, porque estimula as células sanguíneas e o tecido linfático, duas vias fundamentais para a desintoxicação fisiológica. Escovar com o corpo seco. E tomar banho de seguida. Diariamente.
7- Relaxar ajuda realmente o seu corpo a desintoxicar. Tome banhos, passeie na Natureza, simplesmente respire ou faça aquilo que lhe permite criar um espaço prazível. Relaxar o corpo e a mente é a chave para uma melhor saúde e felicidade. Tenha por objectivo estar relaxado de manhã à noite e observe quais os pensamentos que o tiram desse estado de relaxamento. Desintoxique a sua mente bem como o seu corpo.
8- Respire. A maneira como respira pode ter uma influência extraordinária na sua saúde – o oxigénio é um poderoso desintoxicante. A solução está em respirar fundo.
9- Mexa-se. Faça exercício físico, dance, caminhe, suba escadas, jogue à apanha, ande de patins, jogue raquetes na praia, faça chi-kung/tai-chi/yoga, etc. Movimentar-se ajudará o seu corpo a manter-se flexível, ágil e jovem!
10- Beba água (8 copos por dia). A água é vital para manter um organismo limpo e desintoxicado. Energir-se a sua água. Coloque-a ao sol pelo menos 30m. Pode energiza-la também através de intenção de cura, bem-estar e purificação.

Que tal começar já hoje?...

Tudo de bom.

Tarte de Verão viva! :)

Mais uma vez, fui muito bem recebida no espaço Sala de Estar em Lagos para mais um workshop de alimentação viva. Foi um prazer e uma satisfação enorme partilhar com as pessoas a minha paixão pela comida viva.
.

Aqui fica a receita da muito apreciada sobremesa: a Tarte de Verão que sabe muito bem fresquinha, depois de um banhinho de mar, por exemplo. :)))

Base:
2 chávenas de chá de amêndoas demolhadas (pelo menos 8 horas)
2 chávenas de chá de figos secos
2 colheres de sopa de cacau cru em pó 100% Iswari *
2 colheres de sopa de mel biológico ou de boa qualidade

Coloca-se todos os ingredientes no robot de cozinha até ficar uma massa espessa. Dispõem-se numa forma e vai ao congelador por 1 hora.

Recheio:
5 pessegos maduros
6 ameixas escuras maduras
1 manga

Corta-se os pêssegos e as ameixas e coloca-se por cima da base.
Descasca-se, corta-se a manga em bocados e coloca-se no liquidificador. Dispõem-se o creme da manga por cima da base e da fruta partida e vai uma hora para o frigorífico.

E está pronta!

Bom apetite!

* Nota: Os Super Alimentos da empresa portuguesa Iswari tem uma gama muito variada de produtos. O site www.iswari.com vai em breve estar online. Se entretanto, estiverem interessados nos seus produtos podem sempre enviar-me um email que terei todo o gosto em vos enviar o seu catálogo.

Workshop de Comida Viva - 1 Agosto - Faro

(Para ver o cartaz clicar na imagem)


Workshop de Comida Viva
A arte de alimentar-se em harmonia com a natureza

Venha aprender mais sobre Comida Viva - uma alimentação totalmente natural (à base de frutas, vegetais, castanhas e sementes), sem processo de industrialização e cozimento, livre de ingredientes artificiais, glúten, lactose, ovos, açúcar ou gorduras vegetais hidrogenadas.

Vai se encantar ao ver como é fácil e rápido, com apenas o uso de uma liquidificadora, preparar deliciosos pratos que fornecem ao seu organismo todos os nutrientes necessários para uma vida saudável.

Vai ficar a conhecer os "Super alimentos" e algumas técnicas práticas e simples para incorporar “mais vida” na sua alimentação diária.

Data: Domingo, 1 Agosto 2010
Horário: 11h00 às 15h00
Local: Restaurante Metris Planet, Largo de S. Pedro, nº54 – FARO
Preço: 35€

Inscrições e informações:
91 11 90 777 e/ou amocomidaviva@gmail.com

Rebeca Bandeira, é psicoterapeuta, formadora e consultora de Alimentação Viva e Natural certificada pela Alissa Cohen® (Boston 2010). Pratica alimentação viva e natural há 2 anos. Tem o blog http://www.amocomidaviva.blogspot.com/

Palestra sobre Super Alimentos - 7 Julho - Faro


Palestra sobre Super Alimentos - Faro

Com Rebeca Bandeira

7 Julho 2010
Quarta-feira, 18h00


Convidamo-la (o) a vir participar num mundo novo de sabores e saúde e conhecer os alimentos que podem mudar a sua vida.

O objectivo desta palestra é o de dar a conhecer os Super alimentos e o seu papel na melhoria da nossa saúde e bem-estar.

Serão dadas sugestões simples sobre como preparar comida com Super alimentos e como introduzi-los na sua dieta.
Esta será uma excelente oportunidade para esclarecer as suas dúvidas sobre a prática correcta de uma alimentação mais natural e saudável.


Data: Sexta-feira, 7 de Julho
Horário: 18h00
Local: Metris Planet: Restaurante Bar
Largo de São Pedro nº 54 - FARO
http://www.metrisevents.pt/

Entrada Livre. Os lugares são limitados.
Faça a sua reserva através do telef: 91 11 90 777 ou através do email: amocomidaviva@gmail.com

Rebeca Bandeira, é psicoterapeuta, formadora e consultora de Alimentação Viva e Natural certificada pela Alissa Cohen® (Boston 2010). Pratica alimentação viva e natural há 2 anos. Tem o blog http://www.amocomidaviva.blogspot.com/

Workshop “Desintoxicação e comida viva”, 9 Julho em Lagos


Realinhe o seu organismo com a natureza despoluindo-se das toxinas acumuladas pela vida do dia a dia na cidade e nutra o seu corpo com vida.

Neste workshop aprenderá técnicas naturais, suaves e eficazes para que possa libertar o seu corpo das toxinas e aumentar os níveis de energia, saúde e bem estar na sua vida.

Irá aprender sobre Comida Viva - uma alimentação totalmente natural (à base de frutas, vegetais, castanhas e sementes), sem processo de industrialização e cozimento, livre de ingredientes artificiais, glúten, lactose, ovos, açúcar ou gorduras vegetais hidrogenadas e a preparar receitas para enriquecer e tornar mais viva a sua dieta actual.

Alguns temas e receitas que serão apresentadas:

- Rejuvelac
- Sopa energética
- Sumo da luz do sol
- Germinados
- Super alimentos desintoxicantes
- Água revitalizante
- Emoções tóxicas/curativas
- Cuidados corporais desintoxicantes

Data: 9 de Julho de 2010
Local: Espaço Sala de Estar - Lagos
Horário: 19h30 às 22h30
Preço: 35 euros (inclui jantar + manual).

Rebeca Bandeira é psicoterapeuta e formadora/consultora de Alimentação Natural e Viva, certificada pela Alissa Cohen ® (Boston 2010). Pratica alimentação natural e viva há 2 anos.

Inscrições e informações:
saladestar.lagos@gmail.com ou 96 845 4821/282 767 207

O pequeno-almoço de um crudivoro :)

Bom dia a todos! :)

Para responder a muitas perguntas que usualmente me fazem sobre o pequeno-almoço, decidi escrever um post a dar um exemplo de uma manhã.


Quando me levanto, a primeira coisa que costumo fazer antes de qualquer outra coisa é ir à cozinha preparar uma água morna (não mais do que o dedo possa aguentar) e acrescento o sumo de meio limão. Para ser ainda mais benéfico, pode-se também acrescentar uma pitada de pimenta de caeina e/ou umas gotinhas de azeite extra virgem. A pimenta vai estimular o organismo e as gotinhas de azeite amaciar o figado. Sendo esta água a primeira coisa que se bebe pela manhã, depois do jejum da noite, vai ajudar o corpo a libertar as toxinas alojadas no intestino e só tenho que esperar no máximo até 15 minutos até ir à casa de banho.
Desta maneira, o meu corpo está limpo e fresco para começar um novo dia.
Por isso a importância do pequeno-almoço porque o corpo depois de ter estado 7/8 horas em jejum vai estar pronto e receptivo pela manhã e àvido para absorver de imediato tudo aquilo que comemos.
Desta forma é de extrema importância que o alimento ingerido seja o mais rico em nutrientes e se puder ser energético, melhor ainda ;) para nos deixar prontinhos para um dia em cheio!

Na noite anterior, deixei de molho 1/2 chávena de sementes de canhâmo com 2 chávenas de água. Estas sementes vão servir para fazer o leite de canhâmo e esta receita que agora partilho pode servir para fazer qualquer leite de sementes (amendoa, sementes de sesamo, etc).







Então, as sementes fica de molho +- 8 horas com o dobro da água. Para quem gosta do leite um pouco mais docinho pode colocar de molho com as sementes 2 tâmaras retirado o caroço.
Passadas as 8 horas passa-se as sementes com as tâmaras num passador debaixo de água corrente. Coloca-se depois numa liquidificadora com +- 1 litro de água. Liga-se a maquina durante 1 minuto e vai começar a ver um liquido branco a formar-se. Depois do tempo, desliga-se e se tiver um tecido para drenar ou um passador fininho, vai "ordenhar" aquela mistura. :) A polpa vai ficar de um lado e o liquido de outro. É a bebida dos deuses! Deliciosa, deliciosa! Eu costumo colocar o leite numa garrafa de vidro fechada e coloco no frigorífico e dura +- 5 dias. Este leite pode ser bebido assim ao natural ou misturado em tudo onde utiliza o leite normal.

Encontrei na net isto: "As sementes de cânhamo têm uma proporção de ómega 3 e 6 ideal para a saúde humana. São igualmente ricas em minerais e em aminoácidos essenciais, o que as torna numa fonte completa de proteínas. Pela sua riqueza nutricional podem mesmo ser consideradas um super alimento da natureza.
O leite de cânhamo é, por isso, uma bebida muito rica em aminoácidos essenciais e em ácidos gordos ómega 3 e 6."

Fantástico, não é?

Eu utilizo o leite de canhâmo no meus sumos verdes e partilho de seguida uma receita de um sumo que fiz recentemente.

Sumo verde rico e energético


2 Folhas de alface
2 talos de aipo com rama
4 folhas da beterraba
2 maçã pequeninas
1 pessego pequeno
1 colher sobremesa de gengibre fresco cortado fininho
2 copos de leite de cânhamo
1 colher sobremesa de Clorela em pó Iswari *
1 colher sobremesa de açai em pó Iswari *

2 colheres de trigo sarraceno germinado (opcional)
1 pitada de canela

Nota: o trigo germinado faz com que o sumo tenha mais a textura de uma sopa. Ultimamente tenho apreciado muito comer o pequeno-almoço num prato de sopa com uma colher. Para quem tem menos tempo pode deixar de lado o trigo sarraceno germinado que fica delicioso e nutritivo à mesma.
Como germinar o trigo sarraceno: deixar de molho 1 chávena 8 horas em dobro de água. Depois escorrer a água e deixar no escorredor por mais 8 horas. Depois passar por água e deixar novamente no escorredor por 8 horas. Depois verá um pequeno rabinho a nascer da semente. Ela está pronta para ser consumida. É muita para incluir nos sumos, nas sopas, etc...

Colocar primeiro as frutas e o leite de cânhamo na liquidificadora e coloca-la a trabalhar. Depois de estar tudo bem misturado, colocar tudo o resto e ligar a maquina novamente. Verifiquem que tudo fica bem msiturado. Se virem que bocados se juntam nas paredes da máquina, desliguem-na e com uma espatula, coloquem tudo para baixo mais junto da lãmina.

Depois é só colocar num prato de sopa ou copo (como preferirem) e eu gosto ainda de polvilhar com um pouquinho de coco ralado. Fica divinal! :)





Nota Extra *: a Clorela e o Açai são super alimentos. Super alimentos são alimentos que possuem propriedades únicas nutricionais e medicinais em abundância num só e mesmo alimento.


A clorela é uma alga microscópica de água doce rica em proteínas. Ela promove a desintoxicação do organismo, fazendo sair inclusive metais pesados e tóxicos, como chumbo e mercúrio; repõe micros e macronutrientes; é riquíssima em vitaminas do complexo B, sobretudo B-12; é rica em todos os aminoácidos essenciais e aumenta a oxigenação celular.

O açai para que não conhece, é um fruto(baga)do Brasil que vem de uma palmeira que cresce na Amazónia, é o anti-oxidante numero 1 no mundo. Ajuda na regeneração muscular, dando força e resistência. É benéfico para a função metabólica (transformação dos alimentos no corpo), para os músculos e ossos, fortalecendo o sangue. Tem alto teor de antocianinos (antioxidantes) 15 a 30 vezes mais que o vinho tinto. Combate o envelhecimento prematuro e previne sérias doenças degenerativas. Ajuda nos problemas da próstata e a controlar o colesterol.

Nota Extra 2: O trigo sarraceno hoje em dia é fácil de encontrar em qualquer érvanária ou loja de produtos naturais.

Os super alimentos a empresa portuguesa Iswari tem uma gama muito variada de produtos. O site www.iswari.net vai em breve estar online. Se entretanto, estiverem interessados podem sempre enviar-me um email que eu terei todo o gosto em vos enviar o seu catálogo.

Tudo de bom e bom apetite!

Palestra sobre Super Alimentos - 28 Maio - Lisboa


Palestra sobre Super Alimentos

Com Gonçalo Sardinha e Rebeca Bandeira

28 Maio 2010
Sexta-feira, das 19h00 às 20h30

Convidamo-la (o) a vir participar num mundo novo de sabores e saúde e conhecer os alimentos que podem mudar a sua vida.

O objectivo desta palestra é o de dar a conhecer os Super alimentos e o seu papel na melhoria da nossa saúde e bem-estar.

Serão dadas sugestões simples sobre como preparar comida com Super alimentos e como introduzi-los na sua dieta.

Esta será uma excelente oportunidade para esclarecer as suas dúvidas sobre a prática correcta de uma alimentação mais natural e saudável.

Data: Sexta-feira, 28 de Maio
Horário: 19h00 às 20h30
Local: Rua da Ilha Terceira, nº42 – 3ºEsq LISBOA

Entrada Livre. Os lugares são limitados.
Faça a sua reserva através do telef: 91 11 90 777 ou através do email: amocomidaviva@gmail.com

Gonçalo Sardinha, fundador da Iswari e praticante de uma alimentação natural, ecológica e responsável.
Rebeca Bandeira, formadora e consultora de Alimentação Viva e Natural certificada pela Alissa Cohen® (Boston 2010). Tem o blog www.amocomidaviva.blogspot.com

Picnic Crudivoro, 2 Maio 2010 em LISBOA

Encontramo-nos no Jardim da Fundação Calouste Gulbenkian, ao pé do lago, na colina verde junto à sede como da última vez (esperemos que o tempo seja bondoso)pelas 12h30.
Traz comida, receitas, livros, histórias e experiências

Pequena nota: a alimentação crudívora é também apelidada de alimentação viva, este nome parece ser mais adequado já que o estilo de vida que promove não se limita à restrição a alimentos crus, mas sim ao consumo de alimentos na forma que possa ser mais benéfica para cada um dos nossos organismos, assim como práticas que promovam a qualidade de vida, como exercício, respiração, exposição ao sol e consumo de boa água.



Beijos e até lá.

Curso Básico de Comida Viva - 28 Fevereiro - Lisboa

Este curso surgiu naturalmente de uma vontade de partilhar a minha experiência de um ano a praticar Comida Viva. Sou uma curiosa por natureza e desde o cedo que fui reunindo muita informação sobre o assunto, comprando ingredientes, testando receitas e falando com outros adeptos de comida viva que fui encontrando pela internet. Para mim esta alimentação é um estímulo e uma curiosidade constante. Amo o sabor, a cor e principalmente como me faz sentir: cheia de energia e viva!

Neste Módulo Básico, vou dar-lhe a conhecer o que é a “comida viva” e os “superalimentos”, bem como os benefícios deste tipo de alimentação, as técnicas básicas de preparação, e receitas que requerem apenas o uso de um liquidificador.

Com as dicas que irá receber, facilmente poderá deitar fora alguns dos velhos hábitos que sabe serem poluentes para o seu corpo e incluir no seu regime alimentar alternativas que podem fazer toda a diferença na sua condição de saúde e bem-estar.

Curso Básico de Comida Viva, Domingo 28 Fev. 10

Local: Espaço Mil Pétalas - Praceta Agostinho da Silva, nº1 - B, 2685-409 Prior Velho
Horário: 10h30 às 14h00
Valor: 25 euros
Informações e Inscrições: 96 700 20 68 (Ana Fonseca)

Beijos e até lá.

Workshop de Comida Viva - 12 Fevereiro - Lagos


WORKSHOP COMIDA VIVA

Venha aprender mais sobre uma alimentação totalmente natural (à base de frutas, vegetais, castanhas e sementes), sem processo de industrialização e cozimento, livre de ingredientes artificiais, glúten, lactose, ovos, açúcar ou gorduras vegetais hidrogenadas. É uma alimentação rica e equilibrada, que traz maior vitalidade e disposição para o seu dia-a-dia.

Vai se encantar ao ver como é fácil e rápido, com apenas o uso de uma liquidificadora, preparar deliciosos pratos que fornecem ao seu organismo todos os nutrientes necessários para uma vida saudável.

Vai ficar a conhecer os "superalimentos" e como pode inclui-los facilmente na sua alimentação a fim de aumentar a sua vitalidade e energia e algumas técnicas práticas e simples para incorporar “mais vida” na sua alimentação diária. Será oferecido um kit de germinação e mostrado como poderá germinar na sua casa e usá-los na sua alimentação.

Algumas receitas que serão apresentadas (e degustadas!)
* Leite de amêndoas;
* Sumo verde (desintoxicante);
* Salada rica de grãos germinados;
* Doce de linhaça e maçã

Data: 12 de Fevereiro 2010
Horário: das 19h00 às 21h00
Preço: 15€
Local: Espaço Sala de Estar - Lagos
Site:
http://www.saladestar.net
Inscrições: 91 053 0722 282 767 207


Bom Apetite e até breve! :)))))

Ano Novo receitas, actividades e amor renovado pela comida viva!

Ano Novo vida nova, como se costuma dizer! :)

Sinto-me inspirada e entusiasmada com este novo ano e todas as possibilidades que traz! Ando a experimentar novas receitas com novos ingredientes (ando fã do super alimento Maca e da Erva Trigo) e com datas novas e fresquinhas do workshop de Comida Viva :) Que bom a partilha que tem sido e o feedback entusiasmado que ando a fervilhar de ideias para receitas novas com ingredientes frescos do momento para os próximos.

Gostava de partilhar uma coisa linda que me aconteceu.... :) no dia 23 de Dezembro quando estava a passar pelo o Rossio tive um "encontro imediato" com uma grande Raw Food Teacher mundial chamada Alissa Cohen. :) Reconheci-a mas não queria acreditar que era ela que estava calmamente a passear por Lisboa. Por vergonha não me aproximei mas no próprio dia enviei-lhe um email a perguntar se era mesmo ela e se tinha vindo a Portugal por causa de algum curso, ao qual ela muito amavelmente me respondeu que sim era ela e que tinha escolhido Portugal para umas férias de Natal :))) Incrivel, não é? Fiquei com imensa vontade de ir conhecer o Restaurante Raw Grezzo que ela tem em Boston e os seus cursos.

Bom Apetite!